Prototipe alat ukur kadar air pada kopi menggunakan sensor kapasitif

Maulana, Yusep and Negara, Bambang Jaya (2019) Prototipe alat ukur kadar air pada kopi menggunakan sensor kapasitif. Diploma thesis, Akademi Metrologi dan Instrumentasi.

[thumbnail of Yusep (A016017) - Bambang (A016019).pdf] Text
Yusep (A016017) - Bambang (A016019).pdf - Published Version

Download (1MB)

Abstract

Kadar air merupakan salah satu parameter penting pada komoditi kopi, yang erat kaitannya dengan ketahanan pangan dan mutu dari suatu produk terutama cita rasa. Kopi merupakan salah satu komoditi ekspor terbesar yang dimiliki oleh Indonesia. Namun, dalam pengembangan penelitiannya, khususnya mengenai penentuan nilai kadar air kopi, cukup sulit ditemukan, sehingga dibuat proyek akhir ini dengan tujuan untuk lebih memudahkan pemantauan kualitas kadar air pada kopi. Prototipe ini menggunakan plat tembaga sebagai sensor kapasitif, yang disambungkan ke rangkaian listrik osilator dan komparator untuk mengubah nilai perubahan kapasitansi menjadi nilai perubahan tegangan, dan selanjutnya diproses menjadi persentase kadar air oleh mikrokontroler. Untuk pengujian prototipe, metode pengujian yang digunakan adalah metode referensi oven sesuai dengan SK Dirjen PDN Nomor 38/PDN/KEP/3/2010 tentang Syarat Teknis Meter Kadar Air (MKA). Prototipe dapat menampilkan nilai kadar air secara langsung dan nilai bit yang dapat juga dikonversi menjadi persentase kadar air. Dari hasil pengujian didapat nilai kesalahan rata – rata penunjukkan langsung kadar air adalah 0,08% (sampel penguapan) dan 0,22% (sampel pembasahan). Sedangkan, nilai kesalahan rata – rata dari perhitungan bit adalah 0,39% (sampel penguapan) dan 0,60% (sampel pembasahan). Berdasarkan hasil pengujian tersebut, prototipe termasuk MKA kelas II dengan toleransi kesalahan 0,69%.

Kata kunci : kadar air, kopi, sensor kapasitif, osilator, komparator, oven.

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: I Intrumentation
M Metrology
TA Tugas Akhir
Depositing User: Mega I
Date Deposited: 13 Sep 2022 01:46
Last Modified: 13 Sep 2022 01:46
URI: http://repo.akmet.ac.id/id/eprint/86

Actions (login required)

View Item
View Item